Cuisine traditionnelle, suisse, locale, originale et sans frontière
L’Auberge de l’Union Palézieux Gare, située à 15 minutes de Lausanne, propose une cuisine maison élaborée à partir de produits bio et locaux. L'établissement offre une ambiance conviviale et chaleureuse, avec des plats adaptés aux végétariens et allégies alimentaires.
Le chef, inspiré par ses origines Françaises et ses goûts, suit une approche loin des modes et des tendances mais s'adapte en fonction des saisons et privilégie une approche authentique et saisonnière selon le label fait maison.
